Neformalus fine-dining restoranas Vilniuje.

Mes fermentuojame, rūkome, sūdome ir brandiname, kad jūs seniai pažįstamus skonių derinius patirtumėte taip, lyg pirmą kartą.

Virtuvės šefo Ovidijaus Orentos įkvėpimas – tos pačios vietinės daržovės, mėsa ir žuvis, kurios atsidurs jūsų lėkštėse. Čia pirmenybę teikiame minimalistinei estetikai ir skonių grynumui. Tad po vakarienės labiausiai pagirsite pasakę, kad buvo skanu, ir pažadėję sugrįžti – ne tik dėl maisto, bet ir dėl malonios pažinties.

Keturiskart per metus pristatydami naują sezoninį meniu, metame sau iššūkį – nustebinti ir patobulėti. Šią ambiciją pastebėjo ir tie, kurių darbas yra ragauti. Tad „Fabrikėlį“ rasite „Michelin“ rekomendacijų sąraše ir tarp 30-ties geriausių Lietuvos restoranų.

Dešimt minučių nuo Vilniaus centro ir jūs jau gamtoje. Valakampių pušyne, Pasakų gatvėje stovi „Fabrikėlis“, kur neformaliai vakarieniaujame ištisus metus.

Nida